Успешный бизнес можно создать только тогда, когда удается занять свободную нишу в сфере производства или в области оказания услуг. Поэтому некоторые предприимчивые люди ищут новые технологии и идеи бизнеса, где нет конкуренции. На сегодня такой идеей бизнеса можно считать антикафе. Удача бизнеса состоит в том, что у вас уже есть потенциальные клиенты – это существующие потребители, которые ходят в обычное кафе, значит, придут и в ваше интикафе, чтобы увидеть его особенности и привлекательности. 

как открыть антикафеантикафе

Составляем бизнес-план

Перед любым открытием бизнеса нужно составить бизнес-план. Он необходим по перечисленным ниже причинам:

- бизнес-план поможет в важных действиях во время открывания бизнеса, где вы распишете все шаги действия один за другим;

- грамотный бизнес-план поможет найти инвестора, если он увидит в проекте выгоду и хорошую прибыль.

Антикафе – это предприятие с простой структурой, поэтому бизнес-план можно составить коротко, но при этом включить в него все важные моменты, которым может заинтересоваться инвестор, и чтобы составленный бизнес-план был понятным. Обязательно нужно включить в него, чем именно вы будете заниматься, какие будут вложения, предполагаемые ежемесячные расходы и доходы. Указать место, где будет находиться заведение, проходимость людей и т.д.

Давайте посмотрим некоторые важные моменты, которые необходимы для открытия подобного заведения.

Что такое – антикафе?

Перед открыванием антикафе, сначала нужно разобраться с его понятием и знать, что из себя представляет антикафе в отличие от обычного кафе.

Главная особенность антикафе в том, что клиентам в обслуживании акцент ставится на предоставление услуг, которые помогают им провести культурный досуг.  А плата будет взиматься за время, которое клиент потратит в антикафе. На примере это может выглядеть так: человек приходит в антикафе и собирается находиться в заведении два часа, где он может поразмышлять над чем-то, побыть в одиночестве, просто посидеть с близкими людьми и отдохнуть и т.д. При этом клиент оплачивает за два часа и проводит это время в этом заведении. В течение этого времени он может воспользоваться бесплатным вайфаем; набором закусок, которые даются бесплатно; бибилиотекой, если такое имеется; посмотреть фильмы… Можно оказывать различные услуги, чтобы человек приятно отдохнул. Ведь он пришел в антикафе специально для этого.

Если сказать коротко, то антикафе – это место, где человек принадлежит самому себе. Сюда он приходит отдохнуть и расслабиться, почитать книжку, посидеть в интернете, послушать любимую музыку, выполнить важную работу. Поэтому клиенты должны чувствовать себя комфортно и чтобы им никто не мешал, для этого нужно иметь несколько кабинок от общего зала, где он может побыть наедине с самим собой.

Чтобы соответствовать должным образом своему предназначению, антикафе должно удовлетворять следующие позиции:

- приносить прибыльность;

- иметь правильное местонахождение;

- правильный выбор помещения;

- организовать комфорт своим посетителям;

- большой ассортимент предоставляемых услуг;
- график работы;

- правильный подбор персонала.

Каждая перечисленная позиция очень важна для данного бизнеса, поэтому все пункты нужно выполнить еще до открытия заведения.

антикафеантикафе

Выбираем месторасположение антикафе

От выбора месторасположения будет зависеть, будет заведение посещаемой или оно будет пустовать. Чтобы антикафе всегда принимал клиентов, то оно должно находиться вблизи скопления людей. Можно считать, что основные клиенты антикафе – это молодежь, ведь именно они хотят испытать на себе что-то новое, поразвлечься, найти новые знакомства. При этом не означает, что вашими клиентами не станут люди постарше. Многие взрослые люди так же испытывают недостаточного общения и страдают от одиночества. А в антикафе всегда можно найти новые знакомства, связи, любовь…

При выборе месторасположения заведения стоит обратить внимание еще на один фактор. Как известно, аренда в центре города всегда дороже, чем на окраинах. При этом это вовсе не говорит о том, что помещение, находящееся в центре, будет принимать больше посетителей. Это связано с тем, что в центре много других заведений, где человек может провести досуг. На окраину города тоже вряд ли поедет человек, чтобы посетить ваше антикафе. Поэтому, самое идеальное место для открытия, это чуть дальше центра, но при этом на месте скопления людей.

Правильный выбор помещения

От выбора помещения зависит успех бизнеса и посещаемость. Заведение должно иметь достаточно места и площадь помещения должно быть распределено на несколько зон, где будет отдыхать определенная категория людей: игровая зона, библиотека, общение по душам и т.д. Так же не стоит забывать и про отдельные комнаты, где человек может побыть наедине с самим с собой или для деловых разговоров. Если все зоны распределить правильно, то ни одна зона не будет мешать другой зоне. В таком антикафе люди будут чувствовать себя комфортно, а нахождение в нем будет приятным времяпрепровождением и они захотят приходить к вам еще раз.

Ассортимент услуг антикафе

Как уже рассматривали выше, ассортимент услуг, которые предоставляет антикафе, может быть разнообразным. В минимальный ассортимент услуг входит следующее:

- бесплатный вайфай, чтобы клиент смог выйти в интернет;

- небольшая библиотека из книг на различную тематику;

- удобные места для приятного времяпрепровождения.

Естественно, заведение должно иметь санузел и другие бытовые удобства. Как уже разобрались, антикафе – это место для отдыха, но отсутствие еды может отпугнуть клиентов. Поэтому, в ассортименте нужно иметь простое меню: чай, кофе, различные безалкогольные напитки, выпечку, салаты, различные сладости. Некоторые блюда можно предлагать бесплатно, а некоторые за дополнительную плату. Обычно, в такие заведения клиентам разрешено приносить с собой еду. При этом не разрешается распитие спиртных напитков.

График работы

График работы антикафе нужно составлять исходя от ритма жизни ваших клиентов. Если заведение находится в центре города, там всегда могут быть ваши потенцальные клиенты, поэтому график работы может быть круглосуточным. Если же заведение расположено в спальном районе, то антикафе может работать с утра до вечера.

как открыть антикафеантикафе

Рабочий персонал

Антикафе имеет принцип самообслуживания, где посетители будут развлекать сами себя. Поэтому не обязательно иметь большой штат сотрудников. Достаточно двух администраторов для посменной работы, уборщицу и при необходимости одного или двух охранников. Все сотрудники должны иметь соответствующие навыки в работе и моральные качества.

Вложения, доход и окупаемость

Сколько нужно вложений для открытия антикафе, однозначно сказать нельзя. Нужно будет подготовить помещение, сделать соответствующий ремонт, оплатить аренду, приобрести оборудование. На все это может уйти порядка полумиллиона рублей.

Далее нужно считать расходы на зарплату сотрудникам, покупка продуктов, коммунальные платежи и другие обязательные траты. Это может составить до 150 тыс. руб. в месяц.

Если заведение будет иметь хорошую посещаемость, в среднем, 10 чел. в час с оплатой 100 руб. за час и будет находиться два часа, то за два часа вы заработаете 2 тыс. руб. Прибыль за день будет зависеть от графика работы заведения. Так же стоит учесть, что утром и в обеденное время посетителей может быть мало, а вечером зал может быть заполнен.

Если считать приблизительно, то вложения в бизнес могут оправдаться через год исходя от чистой прибыли, не считая ежемесячные траты.

(0 голосов)
0 5 0